Vera Bausch, Marco Congia

Echte Bullen fressen Gras

Vegane Ernährung in Sport und Rehabilitation

1. Auflage 2018

Die Thematik der veganen Ernährung hat in den vergangenen Jahren zunehmend an Popularität gewonnen. Jedoch sind sich Experten bis dato noch nicht darüber einig, inwiefern eine vegane Ernährung für Sportler und Sportlerinnen einen positiven Einfluss haben kann.

Dieses Buch erklärt in einer verständlichen Art und Weise, welche Vorteile eine vegane Ernährung hat und wie sie sich auf den Organismus auswirkt. Ebenso wird auf die Effekte einer pflanzlichen Ernährungsweise in Sport und Rehabilitation eingegangen. Dieses Buch stellt eine Verbindung zwischen Sportphysiotherapie und Ernährung her und bündelt somit das Fachwissen.

195 Seiten mit ca. 120 farbigen Abbildungen, Softcover
ISBN 978-3-7905-1073-7

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Leserkreis

Dieses Buch richtet sich an

  • Sportler
  • Athleten
  • Ernährungsberater
  • Ernährungs-Interessierte
  • Hobbysportler
  • Athletiktrainer
  • Fitnesstrainer und
  • Ärzte.

„Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Sie sind für den Organismus lebenswichtig und müssen mit der Nahrung zugeführt werden.”

Vera Bausch

„Studien haben einen Zusammenhang zwischen veganer Ernährung und dem Schutz vor Autoimmunkrankheiten festgestellt. Beispielsweise ergab eine Analyse, dass eine vegane Ernährung, aber nicht die vegetarische Ernährungsweise, mit einem geringeren Risiko für eine Schilddrüsenunterfunktion assoziiert war.”

Marco Congia

„Es kann davon ausgegangen werden, dass freie Radikale Entzündungsprozesse fördern können.”

Marco Congia

„Wer sein Krebsrisiko minimieren möchte, sollte unbedingt auf Milch und Milchprodukte verzichten.”

Vera Bausch

Leseprobe

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Die Autoren

Vera Bausch

Vera Bausch, geboren am 18.02.1977, arbeitet seit 2012 als selbstständige Ernährungs- und Haushaltswissenschaftlerin in Erkelenz. Nach einer Ausbildung zur Arzthelferin studierte die Autorin Ökotrophologie an der Fachhochschule in Mönchengladbach. Seit 2013 liegt der Schwerpunkt der Autorin in dem Verfassen von Büchern und wissenschaftlichen Texten.

Marco Congia

Marco Congia ist als Physiotherapeut, Osteopath, Sportphysiotherapeut und Heilpraktiker im Bereich Physiotherapie tätig. Sein umfangreiches fachliches und praktisches Know-how vermittelt er seit vielen Jahren als Gründer und Dozent von Dynamic Flossing und Viszerale Therapie sowie als Dozent für das Faszien-Distorsions-Modell. Er ist Autor der Bücher „Die Schambeinentzündung“, „Dynamic Flossing“ und „Faszien: Behandlungsoptionen und Ernährung“. Außerdem ist er Verfasser zahlreicher Artikel in Zeitschriften für Physiotherapeuten, Trainermagazinen und weiteren medizinischen Fachmagazinen. Marco Congia führt eine Praxis für Physiotherapie in Bad Driburg und in Paderborn. Deren Schwerpunkt ist die Arbeit mit nationalen und internationalen Sportlern.

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Pressespiegel

Pressemeldung zur Veröffentlichung

presseportal.de

In den Medien

07.01.2019, Neue Westfälische: Marco Congia meint: „Echte Bullen fressen Gras“

07.11.2018, Reviersport.de: Vegane Ernährung bei verletzten Fußball-Profis